El Baño de María es un dispositivo usado en laboratorios que se utiliza para incubar muestras a una temperatura uniforme y constante durante largos períodos de tiempo. Es la fuente de calor preferida para calentar productos químicos que son inflamables, en vez de utilizar una llama abierta.
Características y formas
Tienen una interfaz digital o analógica para que el usuario pueda establecer una temperatura concreta.
Usos
- Calentamiento de reactivos
- Fusión de sustratos
- Incubación de cultivos celulares
- Reacciones químicas a altas temperaturas
Metodología de uso
En función de la aplicación que se le quiera dar se utilizan baños de agua diferentes. Se puede utilizar a una temperatura de hasta 99,9 grados centígrados, cuando la temperatura supera este valor se pueden utilizar otros métodos como el baño de aceite, baño de silicona o baño de arena.
Tipos de baños de María
- Baño de María con agua circulante: el agua circula a fondo por todo el baño. Son ideales cuando la uniformidad y consistencia de la temperatura son críticas, como con los experimentos serológicos y enzimáticos.
- Baño de María con agua no circulante: Es menos preciso en cuanto a control de temperatura debido a que se basa principalmente en la convección en vez de agua que se calienta de forma uniforme.
- Baño de María con sacudido: Tiene un control adicional para agitar los líquidos que se puede activar o desactivar.